Comer fritas duas vezes por semana dobra risco - Jardim Canadá Nova Lima MG

Comer fritas duas vezes por semana dobra risco

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O tubérculo frito em óleo possui nível elevado de gordura trans

 Uma pesquisa publicada no “American Journal of Clinical Nutrition” traz evidências de que comer batata frita duas ou mais vezes por semana pode dobrar o risco de morte precoce. Entram no grupo todos os tipos de batata frita, como salgadinhos chips e as que acompanham os sanduíches nas lanchonetes. Pesquisadores da Universidade de Pádua, na Itália, observaram durante oito anos o consumo de batata por 4.400 pessoas com idades entre 45 e 79. Os participantes foram divididos em diferentes grupos: os que comiam batata frita, os que comiam batata preparada de outras formas (como cozida) e os que não comiam batata. Ao fim das observações, 236 mortes foram registradas, a maioria entre os que comiam batata frita. O resultado sugere que o consumo elevado de batata frita está de alguma forma associado ao risco de morte precoce. Segundo o estudo, o tubérculo frito em óleo possui nível elevado de gordura trans.
Fonte: O Tempo
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